SERVIZI B2B · NAPOLI
Food Solutions & Consulenza per aziende
Supportiamo imprese, brand e venue nello sviluppo, lancio e ottimizzazione di servizi food: concept, menu engineering, processi operativi, selezione fornitori e formazione del personale.
Cosa facciamo
Progettiamo e ottimizziamo servizi food end-to-end, con un approccio consulenziale e operativo orientato a ROI e qualità .
Concept & menu engineering
- Definizione posizionamento e proposta di valore
- Architettura menu, food cost e margini
- Linee prodotto e ricettari standardizzati
Processi & operations
- Layout cucina/sala, flussi e attrezzature
- Manuali operativi e procedure HACCP
- KPI di servizio e controllo qualitÃ
Selezione fornitori & procurement
- Vendor list, capitolati e benchmarking
- Negoziazione condizioni e SLA
- Monitoraggio costi e qualità forniture
Formazione & avvio
- Training team di cucina e sala
- Avvio operativo e supervisione
- Coaching su standard e customer care
- Approccio pragmatico orientato al risultato
- Standard operativi e controllo qualitÃ
- Esperienza su progetti corporate e multiformat
- Un team unico per consulenza e operativitÃ
Ambiti di intervento
- Ristorazione aziendale, hospitality, venue
- Incubatori, coworking, poli tecnologici
- Brand food & retail F&B
- Ottimizzazione format esistenti
FAQ – Food Solutions & Consulenza
Dipende dall’obiettivo: progetti rapidi (4–6 settimane) per ottimizzazione; 2–4 mesi per nuovi format o riorganizzazioni complete.
Sì. Dalla selezione fornitori alla formazione, fino alla supervisione delle prime settimane di servizio.
Certo. Progettiamo menu e processi in funzione di food cost, margini e qualità attesa, con KPI e report periodici.
Parliamo del tuo progetto food
Dall’idea all’operatività : definiamo un piano sostenibile per tempi, budget e obiettivi. Risposta entro 24–48h.